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四川銅川

鄧英牛肉是四川省達州市通川區的特產。因為它的肉像紙一樣薄，你可以透過它看到對面的景象，就像皮影戲的幕布一樣，所以它被稱為鄧英牛肉。其原料為宣漢黃牛蹄筋肉，色澤鮮紅亮麗，口感麻辣香脆，屬于國家地理標志產品。

原產地環境

通川區位于四川東北部，達州中部。地勢東北高，西南低。主要地形是中山，低山丘陵。而且通川區年平均氣溫在17度左右，有豐富的林地資源，非常適合發展畜牧業和種植農作物。

歷史淵源

牛肉起源于清光緒二十二年，由達州人劉研究制作。因為肉片很薄，你可以透過肉片看到鄧英牛肉，所以它被稱為鄧英牛肉。目前，鄧英牛肉的產地主要分布在通川區東城街道、西城街道、朝陽街道、蓮花湖、西外鎮、北外鎮、復興鎮等十六個鎮。

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