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牛百葉其實就是我們常說的牛肚，廣東人喜歡做成各種各樣的味道菜式來吃，牛肚營養價值高，蛋白質就是一大證明，牛肚在人們的搗鼓下，變換著不同的角色，穿梭于各地區的廚房之中，在美食界留下濃厚的一筆，然而，就是這樣的一種美味，卻有一些人在猶豫著吃與不吃的問題，這便是高血壓患者們。

高血壓患者的飲食是要特別注意的，不可以掉以輕心，特別是高脂肪，高膽固醇的食物，要防守自己不受美食誘惑，不可以吃的，但這美味的牛肚，高血壓患者可不可以吃呢？下面就來看看。

新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。 牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

高血壓不適合吃牛百葉，屬于發物，且含膽固醇較高，所以不宜食用;要限制脂肪的攝入，適量攝入蛋白質(魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性);多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，限制鹽的攝入量，多吃新鮮蔬菜，水果，適當增加海產品攝入，運動時勿過量或太強太累，要采取循序漸進的方式來增加活動量，進行運動時，切勿空腹，以免發生低血糖，應在飯后2小時;

治療高血壓建議使用長效制劑的中藥 奇蘭藥貼 ，降壓穩壓效果不錯.具有藥性平和，藥效持久，無副作用與依賴性，使用方便易于掌握，可以達到平穩降壓的效果。

因為經濟生活的迅猛發展，所以現在填飽肚子不是難事了，不良的飲食習慣，導致人們出現各種各樣的疾病癥狀，要防止或者是扭轉局面，就必需從飲食習慣下手，一些不可以吃的東西還是不吃的好，自然這樣是有助于緩解病情的。