酒桌上的文化在我國源遠(yuǎn)流長，無論是婚慶酒席，還是親朋好友、同學(xué)們聚會，公司開業(yè)慶典酒會等等都少不了酒的身影。每個人都知道酒喝多了傷身，容易使自己出丑、丟人，甚至是耽誤了正事，但有些社交場合，如簽訂合同、長輩或者是領(lǐng)導(dǎo)給你敬酒，你不喝又不行，推杯換盞之中，往往喝的面紅耳赤，頭暈?zāi)垦＃詈蟀c倒在酒桌之上。人們常說：“這酒啊看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔。”無不為酒喝多了，難受而后悔。這時，有的朋友就會想：這世上有什么方法，能使我喝酒不醉呢？

這要從兩個方面考慮：一是與個人所含有脫氫酶多少有關(guān)，二是用其他方法解酒。

(資料圖片)

既然我國有著悠久的酒文化，古代人自然也有喝多了的時候，那么他們又是怎么解決喝多了的問題呢？

“來，快給老爺盛一碗醒酒湯來。”夫人對管家吩咐道。

不少書籍或者是影視作品里，都會有這樣的場景。那么，古代人的醒酒湯都有哪些？又有什么組成的呢？今天，我來給朋友們介紹一下。

一、中藥方

1、葛根散出處《儒門事親》

配方甘草、干葛花、葛根、縮砂仁、貫眾各等分。

用法及主治煎湯服，解酒毒。

注解甘草：具有補脾益氣、祛痰止咳、清熱解毒、緩急止痛、調(diào)和諸藥的功效；葛花：具有解酒、醒脾的作用；葛根：解表止痛、治療麻疹、生津止渴等功效；縮砂仁：具有行氣調(diào)中、和胃醒脾的功效；貫眾：清熱解毒。

2、解炎化酒湯出處《辯證錄》

配方人參30克、柞木枝60克、黃連9克、茯苓15克、菖蒲3克、寒水石9克。

用法及主治煎湯服，恣飲燒酒，力不能勝，一時醉倒。

注解人參：補脾益肺、大補元氣、生津液、安神的作用；柞木枝：具有催產(chǎn)作用；黃連：清熱燥濕，瀉火解毒；茯苓：具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效； 菖蒲：具有化痰、開竅、健脾、利濕的功效；寒水石：具有清熱降火、利竅、消腫的功效。

3、治酒醉不醒方出處《備急千金要方》

配方葛根汁。

用法及主治煎服，治酒醉不醒。

注解葛根主要含有：異黃酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮甙及花生酸等成分。

經(jīng)現(xiàn)代藥理研究葛根具有，提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進(jìn)新陳代謝，防止脂肪在肝臟堆積。強化肝膽細(xì)胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵的功能。并且有降低血糖，延緩衰老、促進(jìn)造血功能等方面的作用。

此方解酒效果不錯，我每次聚會之前，都會提前喝上一杯葛根粉沖泡的水，除了有解酒使人不易醉之外，還有防止酒精對肝臟的損傷，保護(hù)肝臟的作用。對于常有酒局的朋友，是個不錯的保肝、護(hù)肝及解酒的方法。

4、解酒仙丹出處《壽世保元》

配方白米仁、葡萄、薄荷葉、側(cè)柏枝、細(xì)辛、樟腦、細(xì)茶、當(dāng)歸、丁香、官桂、砂仁、甘松

用法及主治煎湯服，解酒毒。

5、菘菜羹，出處《太平圣惠方》

配方菘菜二斤。

用法及主治煎湯服。解酒毒。

注解松菜：即白菜、大白菜。具有生津止渴，通利腸胃、清肺消痰，解熱除煩的功效。臨床上，常用于治療肺熱咳嗽、消渴、食積、便秘、丹毒等癥。

6、蔗漿粥出處《粟珍集》。

配方甘蔗500—1000克，粳米50克。

制法先將粳米煮成稠粥，再將甘蔗搗汁，加入，攪勻。可隨意食用。

用法及主治清熱潤燥，止渴生津。適用于肺熱咳嗽、口干舌燥，兼助脾氣，利大腸，除煩熱，解酒毒。

注解甘蔗：具有助脾氣、除心胸?zé)帷⑾抵箍省⒔饩贫镜淖饔茫痪祝壕哂醒a脾、和胃、清肺的作用。兩物合用，既能解酒毒，又能護(hù)脾胃。

7、酸棗葛花解酒湯：

配方酸棗、葛花各10-15克，一同煎服。

用法及功效一同煎服。醒酒、利尿。

注解葛花：具有解酒、醒脾的作用。酸棗具有補肝、生津、寧心、斂汗的功效。

8、葛花解酲湯出處《丹溪心法》。

配方蓮花、青皮三分去穰　木香各克、橘皮去白、白茯苓、人參、豬苓各克、神曲炒、澤瀉、干姜、白術(shù)各10克、白豆蔻仁、葛花、砂仁各25克。　

服法以上為細(xì)末，和勻，每服15克，白湯調(diào)下，但得微汗，酒病去矣，不可恃此過飲，頻服取汗，損人天年。

主治治酒客病。即為治療嗜酒或過度飲酒的人得的疾病。是由于長期喝酒，造成的體內(nèi)臟腑功能失調(diào)的一種病癥。

（總結(jié)）：單品的葛根和葛根花水煎劑，都有非常不錯的解酒、護(hù)肝作用。

二、針灸

1、耳環(huán)穴：解酒，止嘔吐。由外向內(nèi)斜刺（向面部）一分至一分半。

2、手解穴：主暈針及下針后的麻木感及氣血錯亂的刺痛。針刺三分至五分。

注解在董氏奇穴針法中，常用耳環(huán)穴配手解穴，用于酒醉的急救之中。

此外，根據(jù)中醫(yī)辯證，應(yīng)用的其他中醫(yī)常用穴位還有：神門、內(nèi)關(guān)、百會、脾俞、胃俞、足三里、三陰交等。

此外，還有一些蔬菜、水果解酒的方法。

如：用白蘿卜汁、西瓜汁，梨汁、西紅柿汁等解酒。