1、白蘿卜牛尾湯 白蘿卜牛尾湯 材料: 牛尾700g，白蘿卜400g，調料：鹽，料酒 做法: 1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水 2】泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘；瀝去水用溫水沖洗干凈 3】沖洗好的牛尾倒入湯鍋，加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）；燒開后轉小火燉3小時 4】3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可！ 牛尾湯 材料:牛尾巴一根，山藥二根，人參一根，姜一塊 做法: 牛尾延骨節分割成段，用冷水浸泡去血水 2、山藥去皮切塊，加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫 3、轉文火煲3個小時，直到湯變淺白，牛尾軟爛，最后加枸杞滾煮10分鐘 4、喝的時候，按個人口味加適量的鹽、白胡椒調味就可以了 巴戟杜仲煲牛尾 巴戟杜仲煲牛尾 此道湯水非常適合冬季飲用，有滋養身體，溫暖身心的效果。

2、同時其中的巴戟天和杜仲對男性有強壯筋骨，進補腰腎的作用。

3、 材料: （此用量可供3-4人食用），去皮牛尾800g，巴戟天25g，杜仲20g，黑棗6粒，陳皮1塊，桂圓肉6枚，枸杞1茶匙（約10枚），白胡椒粒1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g） 做法: 牛尾剁成大塊，用開水燙去血水，洗凈瀝干。

(資料圖片)

4、 將巴戟天、杜仲、黑棗、陳皮、桂圓肉和枸杞用清水沖洗干凈，再瀝干水分待用。

5、 鍋中注入3800ml清水大火燒沸，再加入所有材料（枸杞、鹽留用），再次燒沸后轉小火煲3小時。

6、 最后放入枸杞再煲30分鐘，食用前加鹽調味即可。

7、 小訣竅: 巴戟天：又名巴戟、三蔓草、雞腸風。

8、是巴戟天植物的干燥根莖，性味甘辛、溫熱，有祛風濕、壯筋骨、補腰腎的作用。

9、多與杜仲搭配，加入牛尾或豬尾，煲煮成湯水。

10、在中藥店有售，此湯用量約花費2.5元。

11、 杜仲：又名思仙、思仲，是杜仲樹的樹皮。

12、性味溫熱、微辛，有補肝、補腎、暖子宮、安胎氣的作用，并對腰役背疼、足膝萎弱等癥狀有治愈療效。

13、多與豬腎搭配，或炒或煲，滋補腰腎。

14、在中藥店有售，此湯用量約花費1.2元。

15、 牛尾湯 牛尾湯 湯色清爽，滋味鮮濃，含有多種蔬菜的清香味道。

16、 材料: 牛尾1500g，芹菜莖1根（300g）　，芹菜葉100g，丁香5粒，香葉1片，白菜1棵，胡蘿卜2根，牛肉精1塊，鹽2茶匙（10g） 做法: 將鮮牛尾段洗凈，切去表面油脂部分不要。

17、 高壓鍋中放水，牛尾、芹菜葉、丁香、香葉和牛肉精，加熱45分鐘。

18、 待可以打開高壓鍋蓋的時候，撈出芹菜葉，并撇出表面浮油。

19、 白菜切片；胡蘿卜切小片；芹菜莖切小丁，都放入撈出了芹菜葉的牛尾湯中，接著加蓋煮20分鐘即可。

20、 小訣竅: 湯中還可以加薏米同煮，養顏美容，味道更濃郁。

21、 如果不使用高壓鍋，以普通鍋煮牛尾湯，燉煮時間應在2小時以上。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。