氣溫漸高，地菜、香椿、馬齒莧、野藜蒿等野菜紛紛上市。昨日，極目新聞記者走訪發現，由于是“春季限定”，菜市場內野菜十分俏銷，不少市民趁著上市期購買嘗鮮。此外，部分電商平臺也上架了多種野菜，不少來不及去菜市場的上班族選擇線上下單。

業內人士介紹，武漢市場上銷售的野菜曾主要以外地貨為主，隨著本地人工種植技術的提升，以及春季野菜市場的向好，讓本地種植量明顯增加，野菜也正在變成時令家常菜。

買把野菜換個口味

昨日上午，在武昌青魚嘴農貿市場里，記者逛了一圈，只找到了一家售賣野菜的攤位。有攤主表示，野菜供應不穩定，“今天剛好沒貨，可明天再來看看。”

售賣野菜的攤位上，野菜品種也并不多，只看到地菜、野藜蒿兩種。“都是剛采摘的野菜，蠻多人會抓一把回去換個口味。”攤主介紹，地菜一般買回去包餃子、包春卷，每斤10元。野藜蒿每斤25元，回去和臘肉一起炒，比一般的藜蒿更香。

記者在其他蔬菜攤位看到，年后藜蒿降價明顯，擇好的藜蒿也只要15元一斤，比野藜蒿的價格便宜不少。

記者隨后又探訪了徐東附近的一家菜市場，發現售賣野菜的攤販很少，即便有野菜售賣，也是量少價高。一位商販告訴記者，現在野菜的賣相可能沒有其他蔬菜好，但因為是時令菜，買來嘗鮮的人也不少。

家住光谷的賈女士喜歡吃香椿炒雞蛋和野芹菜炒肉，往年都是郊區游時順便買幾把野菜回來炒。今年她在樸樸買菜上看到上架了好幾種野菜，有香椿、馬蘭頭、蒲公英菜等，動動手指就能送貨上門。“電商平臺上的品種更豐富，想吃隨時都能買，雖然價格貴一點但是更方便。”賈女士說，去菜市場買野菜得碰運氣，下班后去菜市場肯定是買不到的，只能依賴買菜APP了。

本地種植量逐年增長

“過去市場上的野菜主要來自外地，最近幾年的本地種植量開始明顯變大了。”在武漢江夏種植特色蔬菜的李師傅告訴極目新聞記者，因為野菜的生產周期更長，種植成本較高，一開始在本地的種植量比較小，零售市場上的多種野菜以外來貨為主，但隨著市場接受度越來越高，愿意種野菜的農戶慢慢變多了。

在李師傅的蔬菜園里，20多畝的大棚內可出產2000斤野菜，品種也涵蓋了紫背天葵、田七菜、富貴菜等，還有市民吃得比較多的馬齒莧、野藜蒿、野芹菜等越來越家常的野菜。“現在外地能出產的野菜，武漢本地基本上都在種植。”李師傅說，武漢市場的野菜除了來自于本地的蔡甸、江夏、黃陂等區域以外，主要來自湖北的廣水，以及廣州、山東等地。

武漢蔬菜專家介紹，盡管市場上的野菜價格較高，喜歡嘗鮮的市民卻越來越多，給本地種植量的提升創造了重要條件。預計到3月底時，本地野菜能夠達到大量出產上市的條件。

不過，也有業內人士表示，野菜的種植期很短，時令性非常強，一年只能種一茬，所以盡管現在的市場接受度變高了，但農戶們想要進行野菜種植仍需進行多方考察和評估，理性選擇。(曹磊)