春節期間的銷售歷來對零售企業最為重要，今年春節期間商超企業實際銷售情況如何?近日，中國連鎖經營協會采購委對全國56家商超企業開展了2022年春節實際銷售數據調查工作。調查顯示，春節實際銷售整體好于預期。

今年春節的銷售高峰起始時間延后，大多數零售企業從1月21日(農歷臘月十九)才開始陸續進入銷售高峰，最晚開始的是除夕當天才進入銷售高峰。銷售高峰持續天數基本不變，多數零售企業銷售高峰在5~15天之間，其中有4家企業超過21天。

在實際銷售方面，超出預期的主要有水產、酒類、休閑食品、水果、冷凍食品、豆制品、針織床品等分類，不如預期的主要有肉禽、清潔美容和洗滌紙巾等分類。

其中，水產類表現最好，銷售比2021年同期增長20%以上的有15家，增長15%~20%的有4家，增長10%~15%的有9家，增長5%~10%的有6家，增長5%以內的有13家，只有9家同比下降。

雖然進口水產受疫情影響，但是國產冷凍水產在標識、品相、包裝方面卻大幅提升，加上淡水活鮮品種豐富、消費者健康消費觀念的逐步樹立，所以水產類銷售表現良好。

酒類銷售比2021年同期增長20%以上的有10家，增長15%~20%的有5家，增長10%~15%的有8家，增長5%~ 10%的有9家，增長5%以內的有11家，只有13家同比下降。春節期間聚會、走親訪友都是酒類商品的消費場景，加上消費者對中高端酒類需求的提升，備貨充足，促成了酒類銷售提升。

休閑食品一向是春節期間的重點商品，且自帶健康標簽，深受廣大消費者特別是年輕消費者的喜愛，散稱、禮盒、團購各方面銷售都不錯。

冷凍食品表現良好。春節期間餃子、湯圓消費量大，各品牌口味品種多。另外，有在家吃火鍋習慣的消費者不斷增加，也促進了冷凍食品的銷售增長。

蛋品類的表現也不錯。蛋品類一向銷售穩定，春節前后中國部分地區有降雪，對物流運輸產生了不利影響，對零售企業備貨是個考驗。

針織床品類的表現出乎意料，主要原因是春節前后中國大部分地區氣溫比2021年同期降低了很多，線上購物有一定的配送時長，因此進店選購成為消費者的首選，這當然也離不開零售企業事先精心的選品備貨。

肉禽類的表現則大大低于預期，主要原因是豬肉售價比去年同期下降50%左右。副食調料銷售也同比下降，因為今年春節疫情沒有去年嚴峻，外出就餐比例較高，去年銷售基數大。

奶飲冰品同樣銷售下降，主要原因是零售企業及其經銷商備貨不足，或常溫奶和低溫奶結構不合理。也有企業反映，今年進口牛奶禮盒銷售不理想。(閻 密)