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很多人喜歡吃雞肉腸、牛肉腸等，那如何吃，怎么吃出花樣來呢，這里跟大家分享一款雞肉腸的做法，當然用火腿腸做也可以哦，趕緊動起來吧！

首先將要用的雞肉腸打開包裝準備好；

把所有配料準備好，洗干凈香菜、蔥姜蒜切碎，干辣椒切成小段；

花生米搗碎備用（不喜歡的可以不加哦）；

在雞肉腸上切花，用刀子斜著從頭切到尾，切出齒輪來，注意切的時候不要切到底，不要切斷；

鍋添加適量油燒熱，把切好的雞肉腸炸2分鐘左右，待雞肉腸開花時撈起來濾干；

取一把新鍋倒入適量的油，待油開后，依次加入蔥姜蒜末、干辣椒爆香，再把炸好的雞肉腸放入；

加入少量食鹽、花椒粉、雞精、生抽，翻炒3分鐘左右直至均勻入味即可；

出鍋前加入適量花生米、香菜，翻炒均勻起鍋裝盤。