(相關(guān)資料圖)

1、一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。

2、2、蒸蟹法：水燒至大滾時(shí)，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。

3、3、蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。

4、4、清蒸大閘蟹是一種比較常用的烹飪方法，其可以最大限度保留蟹的營(yíng)養(yǎng)和鮮美口感。

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