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不可以的，想要熬制出好的枇杷膏，最好是選擇新鮮的枇杷，一般來說，成熟的枇杷皮呈現金黃色，而初熟或者還未成熟的枇杷皮則呈現淡黃或者青黃色。

好吃的枇杷外形都是呈橢球形，上面較底座略小，表面突出微鼓，這樣的枇杷水分足，果肉汁液多，吃起來口感好，熬成枇杷膏也不賴。