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初夏時節，廣西柳州市萬畝螺螄養殖基地陸續開始中稻插秧、投放螺種，一派繁忙的景象。

在柳州市柳江區的一個螺螄養殖產業示范區里，插秧工人動作嫻熟地在稻田里插滿秧苗。而在另一邊連片的稻田中，工人們正在將一顆顆螺種拋撒到稻田中。

總臺記者 張卉：和其他地區用機械插秧不同的是，在稻螺共養的水田里用機械插秧不僅會損傷石螺，而且會壓實土壤，影響石螺和水稻的生長。所以，在稻螺共養的水田里，水稻的種植和收割都是人工進行的。

柳州市柳江區螺螄養殖產業示范區負責人 蘭健勇：現在是我們一天有四五十個工人在稻田勞作，計劃一個星期左右完成整個園區1000多畝生產任務，現在一畝大概投放200斤的螺種。

總站記者 張卉：像我現在手里拿的這兩顆螺螄，大小不同決定它會被用作湯料還是炒菜。這個小一點的殼口大概在1.2—1.4厘米，一般會用來熬螺螄粉的原湯；如果長到像這樣1.4—1.6厘米的中螺和大螺，就是用來“嗦螺”了。

據了解，作為柳州螺螄粉的重要原材料之一，螺螄需求量極大，也給當地發展螺螄養殖創造了機遇。目前，柳州市螺螄粉原材料基地規模約66萬畝。其中，螺螄養殖面積6.5萬畝。