春季進入流感高發期，許多人都或多或少聽過維生素C抗病毒防感冒的說法。

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中新網走訪北京多家藥店，注意到維生素C相關產品最近受到歡迎。多位藥店工作人員表示，自去年年底，維生素C就開始熱銷。“補充維生素C可以抗病毒，現在流感高發季，可以用來預防感冒。”一位工作人員說道。

對此，北京市海淀醫院藥劑科主管藥師閃潔琳表示，關于VC能防治感冒的觀點，大多數知名醫學以及營養科學家并不認同。“根據目前研究，補充維生素C對普通人而言，并沒有預防感冒的作用，或許能減少感冒持續時間。”

值得注意的是，藥店中的維生素C產品價格差異較大。據工作人員介紹，主要是看藥品還是保健品。如果上面帶有OTC非處方藥標志，這種維生素C產品則屬于藥品，價格通常在2元左右。其他大部分則是保健品，每瓶價格在幾十元到上百元不等，具體看不同品牌。

圖為北京某藥店內單瓶售價98元的維生素C咀嚼片，明確標注保健品不是藥品。 韋香惠 攝

閃潔琳介紹，市面上有上百家藥廠和保健食品廠生產維生素C產品，但多數廠家并不會自行采購化工原料來合成或提取維生素C，而是從為數不多的幾家生物巨頭企業把已經合成或者提取好的粉末采購回來，然后再對其進行壓片或填充進膠囊，最后灌裝進自己貼好標簽的瓶子里。

“也就是說，購買藥廠生產的VC和保健食品廠出產的維生素C產品可能都來自同一家生物制藥企業，因此就本身品質而言沒有任何區別。”閃潔琳表示，主要的區別在于封裝過程。藥廠和保健食品廠所遵守的生產質量管理規范不同。藥廠的管理規范通常更為嚴格，品控方面相對更好。

此外，閃潔琳認為，真正具有可比性的是輔料選用。長期使用在安全性方面有爭議的輔料，像滑石粉、聚乙二醇、聚三離酯等越少越好，不用最好。因此藥廠生產的維C片不一定就是更好的，因為它往往會使用大量的輔料。她建議選擇資質齊全，信譽度高，輔料盡可能少的產品。

圖為藥品維生素C片說明書。 韋香惠 攝

《中國居民膳食指南》(2022版)建議14歲以上每人每天維生素C攝入100毫克。

“其實換算一下，如果我們每天飲食達到500克蔬菜，加上200克水果，完全可以滿足這個全天VC需求量的。”

閃潔琳介紹，一般情況下，主要是吸煙、長期飲酒的人或者是接受抗病毒治療、癌癥治療等患者，和受傷后不易復原，易皮下出血，牙齦易出血或發炎、易感冒人群，還有老人、孕婦等建議多補充維生素C。

她提醒，維生素C是水溶性，且不耐高溫，因此，沖洗和浸泡，加熱溫度過高或時間過長，都會使其大量損失。通過果蔬飲食補充維C，建議選擇生吃或焯水、涼拌、急火快炒等烹調方法，以使損失降到最低。另外，維生素C易被氧化，不建議長期儲存。

閃潔琳還表示，如果盲目超量補充維生素C還可能對身體帶來更大傷害。大劑量補充維C，讓人體細胞和組織長期適應，一旦停止，補充機體會不適應而出現維C缺乏癥狀，且過量補充還會增加肝腎代謝負擔，反而弊大于利。

(韋香惠)