【資料圖】
1.準備食材(黃秋葵250克)
2.把洗干凈的黃秋葵切成蓑衣的樣子,所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀,然后再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面;
3.鍋內放入適量的食油,開中火。鍋熱后放入黃秋葵稍微煎炒,加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水,注意請不要翻炒,要晃動鍋;然后蓋上鍋蓋,約三分鐘后可揭蓋, 加入適量的味精晃鍋拌勻即可出鍋。
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責任編輯: 梅長蘇

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