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5月15日上午，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)議。（劉張鳴 攝）

5月15日上午，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)議，黨組書記、局長(zhǎng)、制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)錢俊君出席會(huì)議并講話，黨組成員、副局長(zhǎng)、制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)廖健主持會(huì)議。

制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)是今年市場(chǎng)監(jiān)管總局部署的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。這次專項(xiàng)行動(dòng)將集中3個(gè)月時(shí)間，聚焦外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等四個(gè)方面重點(diǎn)，嚴(yán)查未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等兩類違法行為，努力實(shí)現(xiàn)“四個(gè)一批”的目標(biāo)，即解決一批突出問(wèn)題、曝光一批違法案件、制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭，務(wù)求取得可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的工作成效。

湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)六個(gè)工作小組和工作專班，建立定期調(diào)度工作機(jī)制，制定實(shí)施《制止餐飲浪費(fèi)若干措施》，安排部署“隨機(jī)查餐廳”“光盤有禮”等15項(xiàng)重點(diǎn)工作。專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)宣貫培訓(xùn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員16000余人次，印發(fā)反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、海報(bào)10萬(wàn)余份；聯(lián)合紅網(wǎng)等媒體組織開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)倡議網(wǎng)上接力，參與網(wǎng)友當(dāng)日突破100萬(wàn)人。4月下旬，組成6個(gè)檢查組采取“四不兩直”方式，深入部分市州、縣市區(qū)，隨機(jī)抽查專項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)落實(shí)情況。全省共督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展自查自糾5.54萬(wàn)家次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位5.81萬(wàn)家次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的經(jīng)營(yíng)單位609家次，整改問(wèn)題488個(gè)；開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)1083次；查辦違法案件242件。

會(huì)議提出，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)要加大集中攻堅(jiān)整治力度，同時(shí)要注重長(zhǎng)遠(yuǎn)抓、抓長(zhǎng)遠(yuǎn)，持續(xù)履行好市場(chǎng)監(jiān)管部門反食品浪費(fèi)職責(zé)。一要壓實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任，推動(dòng)平臺(tái)健全制止餐飲浪費(fèi)系列舉措。二要強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開(kāi)展，分級(jí)分類組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。三要加大執(zhí)法打擊力度，堅(jiān)決查處和糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。四要不斷完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，推動(dòng)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂。五要切實(shí)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明的消費(fèi)習(xí)慣。六要強(qiáng)化措施，務(wù)求實(shí)效。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化協(xié)調(diào)，探索創(chuàng)新，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，把“制止餐飲浪費(fèi)”工作推向常態(tài)化，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭，努力打贏制止餐飲浪費(fèi)這場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)、持久戰(zhàn)。

下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將強(qiáng)化措施，持續(xù)推動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)走實(shí)走深。一是推動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)集中攻堅(jiān)、圓滿收官，全面總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)成果。二是推動(dòng)建立長(zhǎng)效機(jī)制，將制止餐飲浪費(fèi)納入日常監(jiān)督檢查和企業(yè)日管控、周排查、月調(diào)度的常規(guī)檢查、自查項(xiàng)目。三是推動(dòng)企業(yè)踐行主體責(zé)任，營(yíng)造“制止餐飲浪費(fèi)”良好氛圍，主動(dòng)提供“小份菜、半份菜”和打包服務(wù)，引導(dǎo)顧客合理點(diǎn)餐，推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。四是推動(dòng)各地主動(dòng)探索制止餐飲浪費(fèi)的有效模式，發(fā)布一批制止餐飲浪費(fèi)“小切口”優(yōu)秀案例，展示一批制止餐飲浪費(fèi)的樣板餐廳，推廣一批開(kāi)展“光盤有禮”活動(dòng)的單位，以有效舉措制止“舌尖上的浪費(fèi)”。五是推動(dòng)加強(qiáng)督促檢查和跟蹤問(wèn)效，將制止餐飲浪費(fèi)工作納入全省食品安全評(píng)價(jià)性檢查，作為食品安全工作評(píng)議考核和示范創(chuàng)建的重要內(nèi)容。