辣條界頭部企業(yè)“南玉峰、北衛(wèi)龍”，最近日子過得緊巴巴的。

日前，麻辣王子發(fā)布漲價通知，主推產品110g袋裝辣條和550g盒裝辣條分別漲價1元、5元，漲價幅度最高達到20%;更早些，衛(wèi)龍同樣發(fā)布調價通知函，對部分產品出廠價和建議零售價進行相應調整。此輪漲價，雙方給出的理由均為“原材料價格上漲”。辣條漲價，將給行業(yè)帶來哪些影響?4月25日，三湘都市報記者對此進行了走訪。

衛(wèi)龍、麻辣王子相繼漲價

日前，麻辣王子發(fā)布推文稱，將主推產品110g麻辣王子辣條從6元/包漲價到7元/包，550g盒裝麻辣王子辣條從24.9元/盒漲價到29.9元/盒，漲價囊括品牌旗下所有規(guī)格的產品，新價格全部從5月1日起開始執(zhí)行。4月6日，衛(wèi)龍也表示將從4月18日起對部分產品執(zhí)行新價格，這也是衛(wèi)龍今年第二次發(fā)布漲價通知。

此輪漲價似乎已蔓延到全行業(yè)。在辣條發(fā)源地，岳陽市平江縣一家生產醬干的負責人坦言：“有點扛不住了，近期也會公布漲價函。”

對于漲價原因，麻辣王子方面表示，截至3月底，菜籽油、面粉、辣椒花椒、香辛料、包材較2021年平均水平分別上漲了22%、13%、20%、23%、10%，疊加人工及其運費成本上漲10%。衛(wèi)龍也稱，本次調價歸因于原材料不斷上漲。

4月25日，三湘都市報記者走訪發(fā)現，多家超市的麻辣王子110g辣條正以5.8元的促銷價銷售，衛(wèi)龍小辣棒、魔芋爽等產品上漲幅度不超過10%。“接到了漲價通知，等賣完手中這批貨就會調價了。”長沙市開福區(qū)學宮街喜洋洋超市店主表示，飛旺現拌辣條后期可能漲至10元以上。

“辣條”重塑市場定位?

如今，小辣條背后的大產業(yè)已延伸至原材料端的辣椒、油菜等農副食品，中端的包裝、印刷工業(yè)及銷售端的物流、電商行業(yè)發(fā)展，還成為平江縣四大支柱產業(yè)之一。平江縣商務糧食局副局長李衛(wèi)平在接受三湘都市報記者采訪時表示，平江縣辣條年產值超200億元，產業(yè)鏈解決超10萬人就業(yè)問題，“全國辣條生產企業(yè)的三分之一在平江縣，據此估算辣條行業(yè)的年產值達600億元。”

“請明星代言、推Q版卡通周邊，辣條借勢營銷背后，消費者對其品質、口感的關注度也在逐漸提升。頭部企業(yè)漲價引發(fā)的‘漲價潮’，也有助于行業(yè)提升品質、建立比國標更嚴格的企業(yè)標準，進而推動整個行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。”業(yè)內人士認為，想把平江辣條做成湖南一張健康零食名片，企業(yè)還得下一番狠功夫。(黃亞蘋)