近日，預制菜行業又頻出新聞熱點，也彰顯著這個消費新賽道的熱度。

3月25日，廣東省出臺《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，這也是國內首個省級預制菜產業政策。根據《十條措施》，廣東將通過建設預制菜聯合研發平臺構建預制菜質量安全監管規范體系，壯大預制菜產業集群，培育預制菜示范企業、推動預制菜倉儲冷鏈物流建設，拓寬預制菜品牌營銷渠道，推動預制菜走向國際市場等措施來推動廣東預制菜產業發展。

不僅是地方政策正式發力助推產業發展，貼近一線的市場主體布局也更為積極主動。曾經在咖啡賽道跑出“加速度”的陸正耀近日又在預制菜這個風口上掀起了波瀾，其創立的舌尖英雄主要經營預制食材和速烹菜，采用“只加盟、不直營”的模式，短短幾個月已簽約約6000家意向加盟商，累計融資16億元。

多地競逐、資本熱捧、市場分散，預制菜的撲鼻香味也吸引著生鮮電商的紛紛奔赴。

其合作餐飲企業自主研發菜品的研發效率。(子晨)