看似傳統的中式快餐也站在了資本市場門前。最近，同為中式快餐品牌的老娘舅和老鄉雞相繼傳出上市輔導消息，擬登陸A股上市。由于目前該領域還未有上市公司，這就意味著，老鄉雞和老娘舅誰能搶先一步上市，誰就將成為“中式快餐第一股”。

據了解，老娘舅和老鄉雞均屬于中式快餐品類，兩者都擅長布局“區域網”。老娘舅是浙江湖州企業，成立于2000年，主要在江、浙、滬、皖布局，現累計擁有終端門店超385家;老鄉雞則從安徽邁向全國，這家成立于2003年的快餐品牌，至今主要覆蓋皖、滬、鄂、江等地，擁有連鎖快餐店超1000家。

記者發現，今年餐飲賽道尤為火熱，準備上市或傳出上市消息的餐飲企業不在少數。撈王、紫燕百味雞、蜜雪冰城、綠茶餐廳……連鎖餐飲成為了投資熱點，融資和上市的案例明顯增加，中式快餐作為其中一類，由于其傳統、接地氣的屬性更受到大眾關注。

“其實，與其他品類相較，中式快餐走資本化路線并無差別。”味捷集團創始人陳建榮是餐飲行業的資深從業者，他也觀察到今年餐飲企業的上市熱潮，他認為，中式快餐之所以選擇在此時上市，滿足了天時地利人和等要素。

“無論是老娘舅還是老鄉雞，他們都為上市做了多年準備。”陳建榮告訴記者，前幾年由于政策原因，餐飲企業上市存在一些難點，而這兩年總體趨勢向好，給企業IPO創造了條件。另一方面，對于老娘舅和老鄉雞這種快餐品牌來說，他們的連鎖門店均采用直營模式，對規范要求和資金要求都比較高，IPO有助于企業發展。“上市募資可以幫助企業品牌從區域快速邁向全國。”

在老鄉雞的輔導備案報告中也提到了這一點——“為了拓展公司市場銷售渠道，增加公司中央廚房產能，提高市場占有率和整體競爭實力，促進企業長期健康發展，老鄉雞希望通過證券市場實現股權融資，增強資本實力、推動主業加快發展。”

目前，兩家中式快餐品牌均在輔導期，老娘舅擬于2022年2月結束輔導，老鄉雞擬于2022年4月結束輔導。一位資深投行人士認為，餐飲連鎖企業的核心問題是“可核查”，移動支付的盛行提供了核查便利性，因此，像老娘舅、老鄉雞這樣的標準化餐飲企業IPO相對還是比較容易成功的。(徐歆婷)