隨著“植物肉”逐漸從一個新潮概念變成不少素食愛好者餐桌上的“常客”，“人造肉”的另一分支“細胞培養肉”也開始嶄露頭角。近日，南京周子未來食品科技有限公司完成A輪融資，投資方包括清流資本、高瓴創投、經緯創投和南京市創新投資集團，融資金額共計7000萬元。

據悉，周子未來是國內最早開展細胞培養肉研發的科技企業之一，其核心團隊在2019年11月研發出肌肉干細胞培養肉產品。再加上去年12月來自經緯創投的2000萬元天使輪融資，周子未來目前的融資總額已近億元。

據周子未來方面介紹，細胞培養肉是用動物干細胞體外培養而生產的肌肉組織，是一種全新的肉類生產技術，簡單來說就是“不用養豬就可以生產出豬肉”。公司將通過A輪融資整合國內外資源，建設細胞培養肉產品的生產線，通過細胞培養肉技術解決肉制品供求矛盾等問題，使我國在國際上實現該領域的并跑甚至領跑。

最近兩年以來，“人造肉”的概念逐漸風靡全球市場。其中，以植物蛋白技術為基礎的“植物肉”和以生物細胞體外培育技術為基礎的“細胞培養肉”是該研究領域的兩個熱門分支。

現階段而言，國內外頭部企業和初創企業大都聚焦于植物蛋白技術，以大豆蛋白或豌豆蛋白為主要原材料的“植物肉”產品已經廣泛進入消費市場。而細胞培養肉還是相對小眾的研究領域，普遍處于實驗室研發階段，國內“培養肉”發展階段與發達國家相比仍處于相對早期。

記者了解到，北京的CellX、南京的周子未來和香港的Avant Meats是目前國內涉及該領域的三家初創公司。天眼查信息顯示，CellX已于去年12月和今年8月完成種子輪和天使輪融資，融資金額數千萬元，Avant Meats也獲得數千萬元融資。(記者 楊天悅)