15日上午,巴比食品南京智能制造中心一期項目正式啟用。巴比食品素有“中國包子第一股”稱號,一期項目投產后,該智能制造中心年產面點類包子饅頭類產品1.85億個、面點類預包裝產品1152.29萬袋,產品將供應南京和周邊地區城市。
在智能制造中心的饅頭產線上,只見一塊金黃的面塊,經過和面、擠壓、整形、切塊等10道工序后,變成一塊塊小饅頭,整整齊齊地放在托盤上等待蒸制。巴比食品生產部成品科經理秦波介紹:“目前饅頭成形的生產階段實現了百分百自動化,工人只需要負責將切好的饅頭推進車間進行蒸制。”整條產線只需要4人管理,效率驚人。“這條產線一小時可以生產饅頭大約9000個,傳統產線要達到這樣的效率,最少需要6個工人。”秦波說。
該項目的建成啟用,將進一步加強南京國家農高區的產業集聚度,放大溧水“智能制造”的品牌效應,不斷推動食品工業科技創新。巴比食品人事行政經理凃小兵介紹,未來南京智能制造中心將不僅僅制作面點,還要“做菜”,“根據未來二期項目的規劃建設,我們將與農高區內的企業和農戶合作,推出預制菜產品。”(孔偉通訊員鄧穎)
責任編輯: 梅長蘇

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