進入7月，我市各地“三夏”生產基本收尾，江寧29萬畝水稻種植也已順利完成。今年，江寧首次在淳化、湖熟及秣陵三街道分別建設100畝以上的“優質稻米示范基地”，即在示范基地內稻米種植全過程不使用化學農藥和化肥，生產種植“兩無化”水稻，使產品關鍵指標達到有機食品標準。

全程“兩無化”如何實現?“兩無化”水稻，又為農業種植轉型帶來怎樣的影響?

十八般武藝，力促全程“兩無化”

今年“三夏”生產期間，江寧區農業農村局在淳化、湖熟及秣陵陸續啟動“優質稻米基地”建設，目標在示范基地內稻米種植全過程不使用化學農藥和化肥，產品關鍵指標達到有機食品標準，申請有機食品認證大米1—2個。

為此，三片區農技人員紛紛拿出絕活，精心設計耕種管收各環節，開啟綠色種養循環農業新模式。

禾苗插秧前，湖熟在106畝示范田中撒入一定配比的羊糞作為稻田底肥。此外，湖熟和秣陵基地還首次引入“機械覆蓋降解膜插秧技術”，它能在完成機插秧的同時，在水田上覆蓋一層可降解膜，起到封閉滅草、節水、增溫、促早熟、抑制病蟲害等作用，替代除草劑且無污染。

后期田間管理中，湖熟還將放養1200只綠頭麻鴨，利用鴨子為水稻治蟲、增肥、活水、除草。此外，淳化、湖熟及秣陵三片區均計劃采用燈光誘殺、性誘殺、人工釋放赤眼蜂等物理和生物防控措施誘殺害蟲，通過田邊種植香根草等誘集植物，減少二化螟和大螟的種群基數，通過田埂種植芝麻、大豆等顯花植物，保護和提高蜘蛛、寄生蜂等天敵的控害能力。

“在水稻抽穗的關鍵節點，我們還計劃合理運用井岡霉素、蘇云金桿菌等生物農藥控制病蟲害，”淳化街道高級農藝師王志強表示，經過技術上反復推演和各環節精心設計，示范基地有望通過化肥替代技術、病蟲害生態防控技術等，實現稻米種植全程“兩無化”。

調整供給側，畝產值沖刺萬元

建設“優質稻米示范基地”，試點種植“兩無化”水稻，是江寧立足自身資源，深化農業供給側結構性改革的有益探索。

江蘇是我國水稻生產大省，常年種植面積3300萬畝、總產1900萬噸左右，位居全國前列，而江寧水稻種植面積約為29萬畝，僅占全省種植面積的0.8%。規模化和集約化并不占優勢的江寧，如何在激烈的市場競爭中贏得自己的一席之地?江寧區的做法是調整農業供給側，種出更好更優的稻米實現產業升級。這也與近年來江蘇持續推進優質糧食工程、推廣優良食味稻米種植面積、增加優質糧食供給的步調一致。

江寧區農業農村局相關負責人介紹，在“兩無化”種植技術指導下，示范區每畝產量可達800斤左右，而“兩無化”大米的市場價每斤可達15—20元，測算下來，一畝“兩無化”稻田產值將達1萬元以上，這是普通種植方式的5倍左右。

“兩無化”水稻更重要的作用在于帶動產業升級。記者獲悉，上海崇明自2018年種植“兩無化”水稻以來，各類崇明農產品在上海市場的銷售價格比普通產品更高，2021年，崇明農產品在盒馬的銷售額突破一億元，其中崇明大米在盒馬所有大米品類中銷量排名第一。

“優質+生態的‘兩無化’水稻，滿足了廣大消費者對于農產品的消費升級需求。”該負責人表示，他山之石可以攻玉，從崇明的生產實踐可預見江寧“兩無化”水稻前景廣闊。

市場化運作，進軍大米中高端市場

“好酒也怕巷子深”，農業品牌化是農產品提升附加值的最難一步。

為了解決這一問題，江寧“兩無化”水稻生產種植嚴格遵循“6個統一”標準，從種植到銷售，以片區為單位，統一主栽品種、統一肥料供給與管理、統一生物防控、統一技術指導服務、統一訂單生產、統一品牌營銷，為“江寧大米”品牌化發展奠定扎實的基礎。

在湖熟，種植大戶倪清在種植“兩無化”水稻過程中，從稻米品種到插秧時間，再到施用的有機肥等，全部由街道高級農藝師耿翔為其量身定制。106畝稻田產生的稻谷全部由湖熟農業綜合開發有限公司收購并完成烘干脫殼等精深加工，進軍大米中高端市場。

此舉有效打破農產品“多、小、散”困境，目前，三基地所在農業園區均已實現公司化運作，淳化“土橋大米”為國家地理標志產品，湖熟被認證為江蘇省“味稻小鎮”，已有一定知名度。此外，三基地產品還可貼上江寧區優質農產品區域公用品牌“善田江寧”商標，進一步提升競爭力。

“政府積極引導+園區市場運作+科研院所支撐+農戶自愿參與的運營模式，能最大程度提升‘兩無化’稻米附加值，打響江寧稻米品牌，增加農民收入。”江寧區農業農村局相關負責人介紹，該模式依托產業優化扶持政策和先進技術理念，從頂層設計上引導江寧稻米產業健康、快速發展。

未來，江寧還將大力開展“兩無化”水稻宣傳，在高檔住宅小區試投放云自助新鮮碾米機，在地鐵、高端樓宇電梯投放平面廣告，掃碼即轉入公眾號或小程序展示稻米種植全過程并可直接訂購，從而讓更多人品嘗到“江寧稻米”。(王懷艷)