【資料圖】
食材選購:準備豬前腿肉300克,一個白蘿卜、生姜8克,幾個蒜頭,辣椒幾個,原味醬油一勺,一小勺蠔油,適量食鹽,一些雞精和胡椒粉,蔥幾根,
1:挑選一些新鮮食材在一邊,一個白蘿卜清洗蘿卜皮的泥土,白蘿卜全部削皮,白蘿卜切成片狀,后改刀切成若干絲,備用。
2:將若干蒜切成細末,生姜洗凈切絲,前腿肉都洗干凈,前腿肉將肥瘦分開切,瘦肉切成片狀,后改刀切成若干細絲。
3:前腿肉絲擱在碗中,分別調入一些蔥姜水,加上一些料酒,放入一勺半食鹽,抓均勻腌制一小會兒,調入一些生粉,肉絲完全被包裹,滴入一些油,鎖住肉絲營養,肉絲非常鮮嫩,也不容易粘鍋。
4:肥肉絲不用腌制,鍋底先預熱燒熱,放入少許色拉油,丟入肥肉絲快速煸炒,讓其翻炒至金黃,油全部炒出來。
5:滑入腌制好的瘦肉絲,加上一些生姜絲,蔥絲和蒜頭,讓瘦肉絲不停地翻炒,直到顏色變為白色。
6:調入一些原汁醬油,加上一勺老抽上色,快速煸炒出幾下,放入一些白蘿卜絲,炒出白蘿卜的水分來,配上切好的辣椒絲配色。
7:讓其迅速翻炒片刻,加上一勺蠔油幫助增添鮮味,加上適量食鹽,雞精或味精,食材翻炒至入味。
8:嘗一下食材的味道,適量添加佐料,翻炒幾下,這道口感清甜,百吃不膩的白蘿卜絲炒瘦肉絲裝盤,開吃。
關鍵詞:
責任編輯: 梅長蘇

- 業之峰618年中大促倒計時,自營家裝4.0首次加入!自從今年4月22日發布以來,自營家裝4 0還是第一次參加業之峰...
- 尊享8大裝修特權!業之峰618年中大促即將舉行要想享受業之峰裝飾高品質的家裝服務,什么時候最合適?答案...
- 倍效店務:專注實體數字化經營,賦能業績店效雙增長2023年6月15日,高校智庫(hctr net)正式發布《2023全國民辦...
- 泰褲辣!業之峰618年中大促讓你玩出新潮感每年618,業之峰裝飾集團都要給消費者獻上一年一度的年中大促...
- 奢侈品手表品牌復刻一手貨源世界名表一比一高仿手表精仿名表。 支持貨到付款批發市場一...
- 跌停能賣出嗎?漲停跌停還能交易嗎?
2023-06-14 15:46:11
- 按揭轉抵押有什么優缺點?按揭轉抵押有什么風險?
2023-06-09 16:31:22
- 什么是除權價?股票前復權和不復權哪個準確?
2023-06-02 16:50:36
- 股票XD會持續幾天?xd股票分紅到股票賬戶嗎?
2023-06-01 16:50:07
- xd股票是好是壞?股票xd當天買入的好處?
2023-05-29 16:51:29
財經頻道