1、店鋪盈虧平衡公式中基本概念的解釋 開店年成本 包括年店鋪?zhàn)饨稹⑷藛T管理費(fèi)、水電費(fèi)、稅費(fèi)、裝修費(fèi)、交通費(fèi)、利息、其他等 進(jìn)貨折扣率 進(jìn)貨折扣率=(原價(jià)格﹣折讓后價(jià)格)/ 原價(jià)格 毛利率 毛利率是毛利潤占銷售收入的百分比,其中毛利潤是銷售收入與銷售成本的差。
(相關(guān)資料圖)
2、計(jì)算公式:毛利率=毛利潤/銷售收入 春夏季貨品占比 指春夏季貨品的銷售額占全年總銷售額的比例 春夏平均貨單價(jià) 春夏季單件衣服零售價(jià)的平均值 庫存率 庫存占訂貨額的比例 客流量 客流量是指單位時(shí)間內(nèi)經(jīng)過店鋪門口的顧客的數(shù)量 客單件 又稱聯(lián)單,指一位顧客一次購買的衣服數(shù)量 成交率 指單位時(shí)間內(nèi)店鋪里達(dá)成成交的顧客數(shù)量占進(jìn)店顧客數(shù)量的比例 進(jìn)店率 指單位時(shí)間內(nèi)進(jìn)入店鋪的顧客數(shù)量占經(jīng)過店鋪門口的顧客數(shù)量的比例 庫存占用資金 指以進(jìn)貨折扣訂購的衣服產(chǎn)生庫存后,實(shí)際占用的資金 以一家店鋪為例,該家店鋪的店面積是150平方米。
3、一年的店鋪?zhàn)饨鹗?6萬元、人員管理費(fèi)是1.5萬元、水電費(fèi)3萬元,稅費(fèi)1.2萬元、裝修費(fèi)2.7萬元、交通費(fèi)1.6萬元、投入成本的利息及其他費(fèi)用3.3萬元。
4、進(jìn)貨折扣率是45%,并且春夏季營業(yè)額占年總營業(yè)額的40%,一件春夏季的衣服平均是300元/件,庫存率為15%,那么我們怎么判斷這家店的預(yù)期營業(yè)情況呢?這家店鋪門口前的客流量達(dá)到多少才能保證店鋪不虧本呢? 計(jì)算過程如下: 這家店鋪經(jīng)營一年的成本為: 16萬元+1.5萬元+3萬元+1.2萬元+2.7萬元+1.6萬元+3.3 萬元=29.3萬元 為了達(dá)到不虧本,這家店鋪一年的營業(yè)額至少要與經(jīng)營店鋪一年的成本持平,才能保證這家店鋪存活下去。
5、 因?yàn)檫M(jìn)貨折扣率是45%,說明,可假設(shè)一件衣服原價(jià)是100元,折讓后的價(jià)格是55元,從而得出: 進(jìn)貨折扣率=(100-55)/100=45% 即一件零售價(jià)是100元的衣服,如果進(jìn)貨折扣率是45%時(shí),經(jīng)銷商需要花55元進(jìn)貨。
6、 又因?yàn)榇合募痉b銷售的平均折扣是88%,可理解為一件零售價(jià)是100元的衣服,經(jīng)銷商實(shí)際只賣了88元。
7、 那么,毛利潤=88-55=33元 毛利率=33/88*100%=37.5% 將以上過程整理可得出: 毛利率=33/88=(88-55)/88=[88-(100-45)]/88=[88%-(1-45%)]/88%=37.5% 即毛利率是:[88%-(1-45%)]/88% = 37.5% 這家店鋪一年至少要賣出服裝的金額為: 29.3萬元÷37.5%≒78.13萬元 又因?yàn)榉b的平均銷售折扣是88%,那么這家店鋪銷售正價(jià)貨品的金額至少要達(dá)到: 78.13萬元÷88%≒88.78萬元 每一家店鋪都有自己的庫存,設(shè)庫存率為15%,設(shè)訂貨額為A,如季末庫存作為投入成本考慮,那么一年銷售出服裝的金額至少為88.78萬元加上庫存占用資金,即達(dá)到盈虧平衡點(diǎn),則有下面計(jì)算公式: A×(1-15%)=88.78萬元+A×15%×(1-45%) 那么,可以算出需要訂貨的金額為: 88.78萬元÷(1-15%-15%×55%)≒115.67萬元 庫存金額為:115.67×15%=17.35萬元 庫存占用資金為:17.35萬元×(1-45%)=9.54萬元 一年總的銷售營業(yè)額為115.67×(1-15%)=98.32萬元 設(shè)春夏季貨品占比為40%,那么這家店鋪夏季時(shí)的銷售額至少要為: 98.32萬元×40%≒39.33萬元 達(dá)到39.33萬元需要賣出的衣服數(shù)量為: 39.33萬元÷300元/件=1311件 一年的春夏共為180天,那么一天需要賣出衣服的件數(shù)為: 1311件÷180天≒7.3件/天 設(shè)該家店鋪平均客單件為1.2件/人,即每個(gè)購買服裝的顧客平均購買衣服的件數(shù)為1.2件,那么每天在店鋪中必須購買衣服的顧客人數(shù)為: 7.3件/天÷1.2件/人≒6.1人 假設(shè)每天進(jìn)店的100個(gè)人當(dāng)中有10個(gè)人成交,即成交率為10%,那么每天進(jìn)店的顧客人數(shù)為: 6.1人÷10%=61人 如果進(jìn)店率為5%(5%為假設(shè)值,低于此值的店鋪是非旺鋪),測量客流量的方法是指定某人坐在店鋪門口用一天的時(shí)間數(shù)出從店鋪門口經(jīng)過的客人的數(shù)量。
8、 那么該家店鋪門口的客流數(shù)量為: 61÷5%=1220人 從而,計(jì)算出該家店鋪每天必須有1220個(gè)人經(jīng)過此店的門口,即客流量為1220人時(shí),這家店鋪才能保本,超過1220個(gè)人的客流量這家店鋪才有盈利空間。
9、 通過這個(gè)計(jì)算過程,可以看出,我們把庫存占用的資金算在了開店成本里面,得出一年的銷售營業(yè)額至少為98.32萬元,這時(shí)店鋪賺的為庫存率15%的服裝,即達(dá)到這樣的營業(yè)額時(shí)才能把投入的資金全部收回來。
10、同時(shí),我們可以把一年的銷售營業(yè)額作為店鋪員工的績效考核點(diǎn),案例中店鋪員工的績效考核點(diǎn)為98.32萬元,計(jì)算過程中還可以得出該家店鋪訂貨額為115.67萬元,年末庫存有價(jià)值17.35萬元服裝,占用的資金為9.54萬元。
11、 用圖表示計(jì)算過程如下: 整理計(jì)算過程,并用公式表示如下: 客流量 = 成本÷毛利率÷平均銷售折扣×春夏貨品占比÷平均貨單價(jià)÷180天÷平均客單件÷成交率÷進(jìn)店率×(1-庫存率)÷[1-庫存率×(2-進(jìn)貨折扣率)] 這里所采用的店鋪盈虧平衡計(jì)算公式是通過開店一年的成本算出客流量,通過測算客流量來預(yù)估這家店是否能夠達(dá)到預(yù)期的營利目的,并達(dá)到了確定員工的績效考核點(diǎn)、訂貨基本量的參考值、凈利潤是多少等多種參考數(shù)值的結(jié)果。
12、 計(jì)算過程中,需要預(yù)先知道店鋪一年的花費(fèi)成本,店鋪服裝的平均單價(jià),進(jìn)貨折扣率,進(jìn)店率,客單件,銷售折扣,成交率等諸多因素。
13、店鋪?zhàn)饨饍r(jià)格的高低不是主要看面積,客流量是影響店鋪營業(yè)額的重要因素,客流量的采集方法是指定某人坐在店鋪門口用一天的時(shí)間數(shù)出從店鋪門口經(jīng)過的客人的數(shù)量,進(jìn)店率是指每天進(jìn)店的客人數(shù)量與店鋪門口客流量的比值,可以用同樣的方式采集一天內(nèi)進(jìn)入店鋪的客人數(shù)量,為了使計(jì)算結(jié)果更加精確,可以取多天采集的不同數(shù)值的平均值,以避免由于節(jié)假日和非節(jié)假日時(shí)間的客流量不同所產(chǎn)生的誤差。
14、 對店鋪各個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行解析后才能夠比較準(zhǔn)確地計(jì)算出店鋪門口客流量達(dá)到多少時(shí)能夠保本,超過多少時(shí)能夠盈利。
15、所以對店鋪進(jìn)行選址時(shí),必須要對店鋪門口的客流量進(jìn)行基本的計(jì)算分析,在客流量確保的情況下,才應(yīng)該去考慮店鋪的客層、面積、價(jià)格等諸多的店鋪選址因素。
16、 如果測試結(jié)果春夏季客流為日均1600人我們還能算出你能賺多少錢? 計(jì)算過程如下: 因?yàn)檫M(jìn)店率為5%,那么該家店鋪平均每天進(jìn)店的客人數(shù)為: 1600人/天×5%=80人/天 成交率為10%,那么每天店鋪達(dá)成成交的人數(shù)為: 80人/天×10%=8人/天 該家店鋪客單件為1.2件/人,那么每天銷售的衣服件數(shù)為: 1.2件/人×8人/天=9.6件/天≒10件/天 以春夏季180天計(jì)算,春夏季的銷售額為: 180天×10件/天=1800件 每件衣服300元,那么春夏季的銷售額為: 1800件×300元/件=54萬元 春夏季營業(yè)額占總營業(yè)額的40%,那么全年的營業(yè)額為: 54萬元÷40%=135萬元 庫存率為15%,那么訂貨金額為: 135萬元÷(1-15%)≒158.82萬元 庫存為:158.82萬元×15%≒23.82萬元 又因?yàn)橐荒赇N售出服裝的平均折扣是88%,那么實(shí)際銷售出的衣服金額為: 135萬元×88%=118.8萬元 則進(jìn)貨成本為135萬元×(1-45%)=74.25萬元 那么全年的利潤是: 118.8萬元-74.25萬元=44.55萬元 又因?yàn)殚_店成本是29.3萬元,所以可算出這家店鋪凈盈利為: 44.55萬元-29.3萬元=15.25萬元 因?yàn)檫M(jìn)貨折扣率是45%,那么價(jià)值為23.82萬元的庫存服裝實(shí)際動(dòng)用的資金為: 23.82萬元×(1-45%)=13.1萬元 則可以算出該家店鋪賺的錢為: 15.25萬元-13.1萬元=2.15萬元 這樣的計(jì)算過程說明,當(dāng)?shù)赇侀T口的客流量增大時(shí),其店鋪的銷售業(yè)績必定提高,因此,在訂貨時(shí)也應(yīng)該適當(dāng)?shù)奶岣哂嗀涱~,但是如果這時(shí)候庫存率還是15%,就會導(dǎo)致庫存也隨著訂貨量的加大而增加的比較大,致使銷售額增加也不能使店鋪賺很多錢,因?yàn)橛写罅康膸齑娣e壓。
17、為了增加流動(dòng)資金,增加銷售收入,說明需要降低庫存率。
18、 我們來看看當(dāng)客流量為1600人/天,庫存率為7%時(shí)這家店鋪能賺多少錢? 因?yàn)槿隊(duì)I業(yè)額為135萬元,那么, 訂貨額為135萬元÷(1-7%)≒145.16萬元 庫存為145.16萬元×7%≒10.16萬元 庫存占用資金為:10.16萬元×(1-45%)≒5.59萬元 那么這家店鋪一年賺的錢為: 44.55萬元-29.3萬元-5.59萬元=9.66萬元 這個(gè)計(jì)算過程說明當(dāng)測出客流量的時(shí)候,通過反推的算法就可以算出這家店鋪能夠賺多少錢,以及怎樣能夠增加利潤。
19、例如上面計(jì)算過程是通過降低庫存率來計(jì)算年利潤,還可以通過提高客單件、提高進(jìn)店率、提高成交率等多種方法來增加利潤。
20、并且通過這些影響營業(yè)額的因素可以計(jì)算出不同的數(shù)值所造成的營業(yè)額的差別,從而可以對未來自己店鋪的營業(yè)業(yè)績確立一個(gè)比較明確的目標(biāo),并對影響營業(yè)額的因素,包括客單件、進(jìn)店率、成交率、庫存率等情況有一個(gè)很好的預(yù)期,使其能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,并采取有效的方法進(jìn)行調(diào)整,充分的從全方位提高店鋪的營業(yè)業(yè)績。
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