當(dāng)下，外賣點(diǎn)咖啡已成為不少上班族每天的“固定動作”。

近日，美團(tuán)外賣發(fā)布了多份咖啡外賣消費(fèi)報告，涉及杭州、上海、蘇州、南京、合肥、武漢、長沙等城市。從外賣咖啡銷量來看，武漢在上述城市中增速最快，同比增長3倍多;咖啡商家數(shù)量來看，蘇州增速第一，同比增加了67%。

女性成咖啡消費(fèi)主力軍

美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，近兩年，武漢地區(qū)上線美團(tuán)外賣的咖啡商家數(shù)量增速顯著，2020年同比2019年增長了約7.5%，而2021年則增長超過30%，可見武漢的餐飲經(jīng)濟(jì)快速復(fù)蘇，咖啡館的數(shù)量也快速增長。

獲得顯著增長的不僅是商家數(shù)量，咖啡外賣訂單數(shù)增長更為矚目。數(shù)據(jù)顯示，2021年武漢的咖啡外賣訂單相比2020年增長了311.9%，直接翻了3倍還多。

不只是武漢，咖啡外賣也成為長沙消費(fèi)新寵。雖然長沙的精品咖啡起步較晚，但隨著咖啡消費(fèi)市場的持續(xù)升溫和網(wǎng)紅長沙的爆火，近兩年長沙的精品咖啡館呈現(xiàn)出井噴式增長。

美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，2020年，長沙地區(qū)上線美團(tuán)外賣的咖啡商家數(shù)量相比2019年增長了約28%，而2021年則增長超過32%。同時，2021年長沙的咖啡外賣訂單相比2020年增長了242.5%。

咖啡外賣也成為長三角地區(qū)上班族的新生活消費(fèi)方式。以杭州、上海、蘇州、南京、合肥5大城市的消費(fèi)數(shù)據(jù)為參考，美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)發(fā)布了長三角城市咖啡外賣消費(fèi)報告。數(shù)據(jù)顯示，相較于2020年同期，上線美團(tuán)外賣的咖啡商家數(shù)量增速顯著，其中蘇州以67%的增長速度高居第一，杭州以47%的增速位列第二，南京、上海和合肥依次為第三、四、五名。

獲得顯著增長的不僅是商家數(shù)量，用戶的咖啡外賣訂單數(shù)增長更為矚目，其中蘇州以同比231%的增長速度領(lǐng)跑，合肥訂單增速為230%緊隨其后，就連訂單增速最“低”的上海，也有165%的同比增速。

有趣的是，上述7大城市中，女性用戶明顯要比男性用戶更喜歡喝咖啡。在武漢，女性用戶占比達(dá)到67.6%;在南京，女性用戶占比高達(dá)73%，就連在男女消費(fèi)比差距最小的合肥，咖啡消費(fèi)的女性用戶占比也達(dá)到了66%。

中國咖啡市場規(guī)模將達(dá)到2171億元

近年來，中國咖啡消費(fèi)市場持續(xù)升溫，據(jù)前瞻研究院《2020~2025年中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》，中國咖啡消費(fèi)年均增速達(dá)15%，遠(yuǎn)高于世界2%的增速。預(yù)計(jì)2025年，中國咖啡市場規(guī)模將達(dá)到2171億元。

加之受疫情等環(huán)境因素影響，咖啡消費(fèi)線上數(shù)字化轉(zhuǎn)型加速，外賣成為連接咖啡商家和消費(fèi)者的重要一環(huán)。

武漢一家曾在封城期間免費(fèi)為醫(yī)護(hù)人員送咖啡的本土咖啡館，在疫情防控的常態(tài)化后，將經(jīng)營重心從疫情前的線下，轉(zhuǎn)為線下線上雙主場發(fā)力。如今，這家咖啡館不少門店的日均外賣銷量可達(dá)200~300單，外賣銷量已經(jīng)占到其總銷量的6成左右，部分門店甚至達(dá)到7成以上，外賣銷量相比1年前翻了至少一倍以上。

蘇州一家本土咖啡館更是主打咖啡外賣場景，目前該品牌在全國擁有1000家左右的門店，其中外賣渠道的平均銷量占比高達(dá)近75%，在部分城市外賣市占率甚至能達(dá)到80%。

針對新的咖啡消費(fèi)趨勢，美團(tuán)外賣有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，美團(tuán)外賣擬在全國34個城市試點(diǎn)“外賣管家服務(wù)”，首期投入1.5億元，為3萬商戶提供外賣支持。(周芳)