到2025年，川菜種植面積將達到2900萬畝，實現綜合產值3500億元。11月18日，在全省川菜產業發展暨“菜籃子”產品穩產保供視頻會議上，四川提出了今后五年川菜產業發展“路線圖”。省人大常委會副主任、川菜產業聯系省領導王菲主持會議，副省長堯斯丹出席會議并講話。

會議傳達了全國大中城市“菜籃子”產品穩產保供視頻會議精神并指出，四川是重要的冬春蔬菜生產優勢區和“南菜北運”生產基地，川菜在全省助農增收貢獻率居第一產業首位，蔬菜也是“菜籃子”產品的重要組成部分，關系到千家萬戶的民生福祉。各地各部門務必要深刻認識推動川菜產業發展和“菜籃子”產品穩產保供的重要意義，綜合施策擦亮川菜金字招牌，確保今冬明春和“兩節”期間蔬菜產品市場供應“不斷檔”。

川菜產業發展方面，要緊扣成渝現代高效特色農業產業帶建設，協同推進園區建設、穩定面積、做強加工、配套物流、擦亮品牌和提質增效、產業融合等重點工作。最終，推動川菜產業由規模導向向質量導向轉變，促進川菜全產業鏈融合發展。

“菜籃子”產品穩產保供方面，要嚴格落實“菜籃子”市長負責制，切實保障種植面積、產量和質量。要強化生產指導，確保蔬菜“產得出，運得走”。要強化產銷銜接，建立健全蔬菜儲備“儲旺保淡”機制。要針對拉尼娜對生產可能帶來的不利影響，強化預警預報，努力保障城市低收入群體基本生活。(王成棟 文露敏)