10月15日，第132屆廣交會(huì)“踏云而來(lái)”。自第131屆廣交會(huì)起，廣交會(huì)新增中華老字號(hào)等企業(yè)標(biāo)識(shí)，借助線上平臺(tái)，不少承載著城市底蘊(yùn)和民族回憶的老字號(hào)也在廣交會(huì)中“煥新”。

這是老字號(hào)們近年來(lái)在渠道創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新方面的一大縮影。縱觀廣州老字號(hào)的煥新發(fā)展,“創(chuàng)新”是重要關(guān)鍵詞：鷹金錢(qián)推出“硬科技”養(yǎng)生自熱湯、自熱飯，將老廣的“快樂(lè)水”亞洲沙示納入麾下;第一福以全新國(guó)潮形象挺進(jìn)年輕人聚集地正佳廣場(chǎng)，打造元宇宙專(zhuān)屬虛擬偶像;廣氏1934品牌館抖音話題刷屏逾1000萬(wàn)次，新產(chǎn)品金菠蘿配制酒大受年輕一族追捧;利工民抖音官方旗艦店銷(xiāo)售翻10倍，“葉魅毛巾”登上“爆款榜”;虎頭一口氣推出12款迎合年輕消費(fèi)者需求的綠色移動(dòng)電源新產(chǎn)品……

老字號(hào)推出許多“新面孔”

許多消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)的刻板印象都停留在“老”，然而實(shí)際上，現(xiàn)在的老字號(hào)也不甘落后，推出了許多“新面孔”，緊跟著不斷迭代的消費(fèi)趨勢(shì)逐浪而上。

以鷹金錢(qián)為例，提到這家老字號(hào)時(shí)，往往大家第一時(shí)間都會(huì)想到豆豉鯪魚(yú)罐頭，但其實(shí)這個(gè)百年品牌眼下賣(mài)得最火爆的，是滿(mǎn)滿(mǎn)“硬科技”感的自熱湯系列。

近兩年，鷹金錢(qián)共上市了近30個(gè)單品，涉及零食、飲料、速食品、酒等多個(gè)品類(lèi)。結(jié)合自身罐頭、食品研發(fā)優(yōu)勢(shì)，鷹金錢(qián)推出有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的一體化底座加熱的自熱湯系列，上市后即成為天貓速食產(chǎn)品中的熱銷(xiāo)品類(lèi)。眾多新型產(chǎn)品不僅刷新傳統(tǒng)消費(fèi)者對(duì)鷹金錢(qián)老品牌新的認(rèn)知，也成了老字號(hào)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1月-8月，鷹金錢(qián)公司新產(chǎn)品銷(xiāo)售收入同比增長(zhǎng)278%。

去年12月24日，鷹金錢(qián)公司正式收購(gòu)廣州市香雪亞洲飲料有限公司，獲得53%的股權(quán)，成為“亞洲”品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)控人，宣布正式進(jìn)入飲料板塊，不僅成為老字號(hào)實(shí)施外延式擴(kuò)張發(fā)展思路以來(lái)的一個(gè)新動(dòng)作，也成為廣州輕工集團(tuán)步入資本化市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式的一個(gè)新起點(diǎn)。

記者了解到，新賽道拉動(dòng)鷹金錢(qián)今年?duì)I業(yè)規(guī)模、利潤(rùn)規(guī)模均大幅增長(zhǎng)，截至今年6月末，營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)37.43%，利潤(rùn)總額增長(zhǎng)84.57%，實(shí)現(xiàn)了老字號(hào)品牌的保值增值。

新產(chǎn)品熱度超越“招牌貨”的還有廣氏。繼去年0糖0卡氣泡水及廣氏低糖菠蘿檸檬茶兩個(gè)單品在年輕圈層中“出圈”后，廣氏今年推出金菠蘿配制酒，產(chǎn)品上線后十分火爆，在廣氏抖音直播間一周銷(xiāo)量突破1000箱，一度超越傳統(tǒng)菠蘿啤，排名店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)榜第一位。在新品持續(xù)上線的刺激下，廣氏銷(xiāo)售業(yè)績(jī)也不斷擴(kuò)容，連續(xù)多年保持20%以上高位增長(zhǎng)。

作為成都世乒賽團(tuán)體賽官方指定乒乓球的雙魚(yú)乒乓球再次見(jiàn)證國(guó)家乒乓球男女團(tuán)雙奪冠。“雙魚(yú)”自主研發(fā)超級(jí)5代發(fā)球機(jī)，獲世界三大設(shè)計(jì)獎(jiǎng)之一的德國(guó)IF設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，雙魚(yú)乒乓逐步向雙魚(yú)體育邁進(jìn)。

老字號(hào)年輕化有“秘方”

乘上互聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)，直播帶貨成為近年最為火爆的新興商業(yè)模式。想要跟上年輕人的步伐，老字號(hào)就要及時(shí)把握住這股東風(fēng)進(jìn)行渠道革新。

繼2020年與頭部達(dá)人合作制造了5分鐘銷(xiāo)售60萬(wàn)罐、2510萬(wàn)人次觀看的營(yíng)銷(xiāo)事件后，廣氏從去年起建立品牌自有直播間，今年9月，廣氏的抖音直播間平均單日銷(xiāo)售額近20萬(wàn)元，觀眾數(shù)量共計(jì)達(dá)到245萬(wàn)人次，在抖音回購(gòu)榜上最高沖至第三位。

老字號(hào)利工民同樣在2022年發(fā)力抖音直播，抖音品牌旗艦店自今年年初上線以來(lái)，月銷(xiāo)售收入翻了10倍，開(kāi)展直播場(chǎng)數(shù)達(dá)200場(chǎng)，觀看次數(shù)達(dá)168萬(wàn)次，打造出多款爆款產(chǎn)品，其中1款“葉魅毛巾”產(chǎn)品上榜“抖音全棉面巾爆款榜”第4位。

除了布局線上渠道，打造線下網(wǎng)紅場(chǎng)景也是老字號(hào)的“吸粉”利器。廣氏1934品牌形象館成為城中潮人熱門(mén)打卡地，令廣氏品牌力大大提升。繼在北京路步行街開(kāi)出首店后，廣氏1934啟動(dòng)連鎖化經(jīng)營(yíng)，目前已經(jīng)拓展了永慶坊店及江南西兩店。

今年8月，中華老字號(hào)“第一福”開(kāi)進(jìn)正佳廣場(chǎng)，店面設(shè)計(jì)化身西關(guān)大屋，流光溢彩的嶺南滿(mǎn)洲窗，與時(shí)尚、國(guó)潮、輕奢的原創(chuàng)文化珠寶交相輝映，成為網(wǎng)紅新店。同時(shí)借助店內(nèi)場(chǎng)景進(jìn)行線上直播帶貨、與知名IP跨界聯(lián)動(dòng)，結(jié)合元宇宙概念打造品牌專(zhuān)屬虛擬偶像，拉近與消費(fèi)者的距離，不斷提升“第一福”IP的影響力，打造新國(guó)潮時(shí)尚珠寶品牌。

這些老字號(hào)變年輕背后有何“秘方”?“老字號(hào)發(fā)展的核心在傳承和創(chuàng)新兩個(gè)方面。傳承是要與時(shí)俱進(jìn)地傳承，在留住品牌文化基因和根系的基礎(chǔ)上，賦予品牌新的時(shí)代內(nèi)涵;而創(chuàng)新是要開(kāi)拓賽道、技術(shù)突破，不斷提供新的產(chǎn)品體驗(yàn)。只有掌握好品牌和產(chǎn)品這兩個(gè)載體的傳承創(chuàng)新，老字號(hào)才能在消費(fèi)者心中保持永久的品牌生命力與活力。”廣州輕工集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)曾郴湘如是總結(jié)道。(孫綺曼)